The Art of Aging

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ケープタウンの街から、車で40分ほどかけて南アフリカワインの生産地、ワインランドにやってきました。南アフリカのワインは．オランダ東インド会社のケープ補給基地の初代総督であったファンリーベックが、ブドウの苗木を植えたことから、ワイン造りが始まったとのこと。約350年もの歴史があることにびっくり。このワインランドには、多くのワイナリーがあり、ワインの試飲だけでなく、美しい庭園、周りの岩山の風景、さらには、ビクトリア時代の建物やケープダッチ様式の建物など、ワインと一緒に自然と歴史を楽しむことができます。近くの街にはワインを研究する大学もあるそうで、南アフリカがワイン造りにとても力を注いでいるのが見えます。南アフリカワインの一つ、ピノタージュは、その大学の教授により、他のワインとの交配種から選抜されたとこと。ワインと食事を楽しみながら、自然を体に感じ、歴史に思いを馳せる。とても素敵な時間だと思いました。